信阳是中国湖北省的一个地级市，位于长江中游地区，以茶叶种植业发达而闻名。毛尖是一种优质的绿茶，也是信阳茶叶的代表品种之一。毛尖茶的采摘季节是在春季，通常是在3月底到4月初之间。在这个时候，茶树的新芽长出后，采摘师傅会仔细挑选嫩芽，将其制作成高质量的毛尖茶。因为春季的气温适宜，茶叶的品质和口感较为优秀，因此被认为是一年中最好的茶叶。
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